德国高端厨电AEG携手米其林大厨江振诚设计 · 风土 · 下午宴实录
 
    “每一种食材都承载着一方风土。在特殊土壤成长与养育的风土名物，要回到本质，才能让品尝者回归到另一种属于原始乐趣的真实。”
    ——米其林大厨江振诚携手AEG联袂呈现“风土”下午宴
 
    2017年3月27日， AEG与江振诚，两颗在各自领域追求极致之美的匠心相遇 —— 以AEG的顶级厨电为基础，以体现食物的风土之美为追求，共同带来一场颠覆食客味蕾的“风土”美食盛宴。     这场美食盛宴被安排在古老的北京，在颐和安缦传统幽静的环境中，感受在现代摩登都市的外表下，风土浓郁的老北京味道, 于无声中处，诠释出了本场“下午宴”的“风土”主题。众多国际多次获奖的顶尖建筑家居设计师，平面设计界前辈齐济一堂，围绕设计与美食展开讨论。国际平面设计协会会员，中央美术学院设计学院院长宋协伟院长，吴勇老师，刘治治老师，佐维视觉文化传媒黄欣英老师，新锐家居设计师，东匠家居品牌创始人杨万里等都列席其中并发表了独到的设计见解。  
    风土之味，科技之美：AEG与江振诚的联袂呈现
 
    世间万事万物，最为珍贵的是“风土”原味。
    秉持对“风土之味”的追求，德国高端厨电品牌AEG与亚洲名厨，同时也是AEG品牌形象大使的江振诚，决定携手用最为纯粹的烹饪器具与食材，来体现食物的风土之味，探索食物灵魂的味道。     “风土即人情。通过回归食物的‘风土’之味，我们由此更加贴近各个地方的人情，感知世界之美。当然，敢于褪去重重调味，回归食物的风土原味，只有高端厨电与顶级厨师的灵感碰撞，才能带来最为贴近风土的饕餮美味。这也是AEG与江振诚的骄傲之处。” AEG中国总监Sharry女士在宴席现场的致辞中说。     这一初衷与米其林第一位华人大厨， AEG品牌大使江振诚不谋而合。坚持还原食物的风土之味，以极致之心追求创意与完美，江振诚先生在20多年的厨艺创作中，始终坚持对八角哲学 - 自然风土的不断探索。
 
    他在下午宴上为来宾带来了代表“风土”之味的三道菜品：布列塔尼蓝龙虾佐黄瓜海藻细卷，盐焗脆皮鸡佐丝绸土豆泥鸡汁，黑糖薏仁意式奶酪。通过AEG的新款法式门冰箱新鲜锁住食物原味，蒸汽烤箱则加倍烘托出食物的口感和质感，再加上江大厨的精湛厨艺，来宾在这些菜肴中仿佛感受到自然环境对于食物的影响和口感，“风土所传达的是本真与传承，而工艺则传达出一种认真与对卓越的追求精神。”  
    坚守风土，致敬设计：人文与设计交相闪耀
 
    “风土是一种力量，它可以让一颗心远行却不知疲惫。风土是一种轻盈，它可一让一个生命飞得高却依旧轻松。作为重要的，在风土背后，是对于真实、美丽的不懈追求。”
    每个人往来于世上，都携带着出身地的印记与气息。每种食物也是如此。当AEG与江振诚用科技与手艺，展现食物的“风土”之味时，也是对传统、对历史的努力与致敬。
    AEG与每位坚守风格，追求食物“风土”之美的人士，共同赞美“风土”，赞美食物的魅力原味。